在家午餐：白酒海鮮義大利麵 & 南瓜司康佐榛果巧克力醬

食⊹烹 (給有緣人看的食譜，也可能懶到只放照片)

人懶歸懶卻很喜歡料理，原因只有：有人想吃我煮的東西是很幸福的一件事！

一直希望能分享一些食譜給同為愛料理人的大家，卻因為懶惰成性做菜隨性，無法交待清比例只能簡單帶過。

如同我閱讀國外食譜般，只能寫出材料和大略做法，其他細節部分就憑感覺和緣分了吧！

如果真的很喜歡想嘗試某道料理，歡迎留言提問，我會盡可能回答你。

話說不要在菜市場快收攤才去買海鮮，想撿便宜，可以；想找新鮮，沒門！！

這次不小心 買了一些便宜卻不是很新鮮的透抽及章魚回家，別說前置處理費時費工，還挑掉了1/3左右，到底人因貪小便宜壞了事還是真的叫人別在收攤時買海鮮，也算上了一課。

因為新鮮度有待考察，因此放棄川燙沾芥末醬大家吃的開心我也樂得輕鬆的尚青做法，改用先川燙+熱炒的方式料理，並加入白酒及大量香辛料調味。

其實只要把前置處理好(清理+川燙) 煮的時候就一點也不麻煩，快速而且依然美味。

⊹午餐：白酒海鮮義大利麵

⊹甜點：南瓜司康佐榛果巧克力醬

⊹附餐飲料：冬瓜茶

新鮮蒜末、新鮮辣椒末、新鮮九層塔

新鮮度有待考察的章魚

加入大量香辛料的白酒海鮮義大利麵

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬⊹⊱白酒海鮮義大利麵⊹▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

1.透抽、章魚清理後快速川燙&煮義大利麵

2.平底鍋加入橄欖油、蒜末、辣椒末爆香

3.加入海鮮以大火快炒

4.加入白酒煮掉酒精

5.把海鮮挑出來先放一邊，保留鍋中湯汁

6.將義大利麵撈出加進平底鍋並加入一些煮麵水

7.用鹽、黑胡椒、匈牙利紅椒粉、羅勒(九層塔)調味並煮至收汁

8.加入海鮮及預留備用的新鮮九層塔

9.滴幾滴巴沙米可酒醋和起司粉拌勻起鍋

ⓕ-Tips

(如果你的海鮮很新鮮就不用川燙)

(小火將蒜末炒至香氣出來才下辣椒，小心別炒焦了)

(別把海鮮放在鍋裡煮太久會縮到你找不到它們)

(羅勒或九層塔下鍋前才切碎並保留一些備用)

(實際煮義大利麵的時間永遠比包裝袋上建議的少2-3分鐘)

(用湯汁去煨煮義大利麵很重要)

(起司粉及紅酒醋不需要加太多讓想加的人自己邊吃邊加)

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我喜歡起司多一點！

依喜好邊吃邊撒上義大利麵的好朋友 帕馬森起司粉 

甜點，其實是早餐剩下的南瓜司康抹上榛果巧克力醬把它解決掉，沾巧克力醬好吃！

司康是個快速簡單可以在短暫的早晨或午茶時段立刻做立刻吃的好茶點。

但是說到烘焙就真的馬呼不得了，為了避免失誤無法用三言兩語交待，也許下一次比較不懶時再來分享吧！